元氏縣因村順路驢肉
休閑食品
客戶背景
傳統(tǒng)店進(jìn)階網(wǎng)紅店？
元氏縣因村順路驢肉總店坐落于石家莊市元氏縣井元公路旁，是一家經(jīng)過四代人勤懇經(jīng)營、漸漸被發(fā)揚(yáng)光大的傳統(tǒng)特色驢肉老店。前店后廠，保證食材優(yōu)質(zhì)新鮮；幾十年精心雕琢配方，確保驢肉飄香百里，食客過口不忘。店內(nèi)桌桌爆滿，店外零售窗口也總是被顧客層層圍滿，已經(jīng)成為這里的日常。
順路驢肉口碑好，風(fēng)味獨(dú)特，在本地原本就有穩(wěn)定的客源，而隨著互聯(lián)網(wǎng)信息通達(dá)，順路驢肉的品牌被傳播得更遠(yuǎn)，許多外地游客來到石家莊，看到食客在這里大快朵頤、有滋有味的食品，都想“順路”去嘗一嘗正宗鮮香的本地特色。許多游客吃過之后，都產(chǎn)生了打包回家的訴求，因此真空包裝與線上速遞應(yīng)運(yùn)而生，驢肉和驢衍生周邊產(chǎn)品被擺在貨架上。
在發(fā)展電商的重要節(jié)點(diǎn)，順路驢肉選擇與中企的專業(yè)團(tuán)隊(duì)合作?？偨Y(jié)之前的經(jīng)驗(yàn)，公司希望移動(dòng)商城的運(yùn)營可以解決這些問題：
① 拓寬銷售品類：店內(nèi)餐飲主要以驢肉及驢肉衍生品為主，供不應(yīng)求，但其他驢衍生品銷售不理想，亟待改善；
② 外地顧客回流：店鋪除本地及周邊客戶群體外，還受到大量外地游客好評，店主有近萬顧客的微信，卻無法組織他們復(fù)購；
③ 電商順利運(yùn)營：客戶嘗試過很多電商平臺(tái)，但缺少運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致店鋪沒有流量，銷量寥寥無幾，希望可以借助移動(dòng)商城成功運(yùn)營。
解決方案
因地制宜 實(shí)現(xiàn)線上引流
如何將順路的店內(nèi)流量轉(zhuǎn)化為品牌的線上流量，是能否短時(shí)間內(nèi)運(yùn)營好商城的決定性因素。為了達(dá)到引流的目的，中企團(tuán)隊(duì)到店實(shí)地考察，制定商城二維碼布碼落地計(jì)劃，在店門、前臺(tái)、餐桌設(shè)置商城二維碼，普及線上渠道；產(chǎn)品展覽區(qū)分產(chǎn)品設(shè)置產(chǎn)品二維碼，方便顧客即刻下單，促進(jìn)轉(zhuǎn)化；在人流量最大的中廳設(shè)置易拉寶，強(qiáng)化品牌觀念。同時(shí)，在店主朋友圈發(fā)送品牌新理念+商城/商品超級(jí)海報(bào)，激活私域流量，引流到商城，日訪問量達(dá)1900+。
為了加深顧客對品牌的印象，增加復(fù)購機(jī)率，中企團(tuán)隊(duì)從產(chǎn)品賣點(diǎn)中凝結(jié)出品牌輸出點(diǎn)：8歲驢（順路選用的所有驢均為8年驢）。在多場景搭配定制廣告語反復(fù)強(qiáng)化，增加品牌記憶、品牌辨識(shí)度。
顧客在店中僅食用驢肉，對其他商店缺少了解，所以盡管阿膠粉、阿膠糕產(chǎn)品原料透明，品質(zhì)上乘也鮮有人主動(dòng)詢問。中企團(tuán)隊(duì)針對這一現(xiàn)象，設(shè)置驢肉+衍生品優(yōu)惠套裝，以及買驢肉送衍生品小樣活動(dòng)，以成熟爆款商品帶動(dòng)阿膠銷售，為品類增加銷路。
效果反饋
不只跟風(fēng) 更要乘風(fēng)破浪
商城上線一個(gè)月，GMV達(dá)8500+，品牌文化的上桌上墻，傳遞品牌文化所蘊(yùn)含的核心價(jià)值。客戶給予移動(dòng)商城極高的評價(jià)，在看到了社交電商的潛力后，更加重視線上運(yùn)營，在互聯(lián)網(wǎng)中尋求更多發(fā)展機(jī)遇，與時(shí)代同行，讓傳統(tǒng)老店更具活力。
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